Een gemakkelijke ovenschotel met heel veel smaak! Kip, citroen en wilde knoflookboter zijn een fantastische combinatie.
Ik gebruik biologische aardappels in met schil.
De boter maak je volgens dit recept: Wilde knoflookboter. Heb je geen wilde knoflook (daslook) dan kun je in de boter bieslook gebruiken of bieslook en peterselie. Pers er voor de knoflooksmaak dan nog een teentje knoflook door.
Zorg ervoor dat de boter die je gebruikt zacht (op kamertemperatuur) is zodat je ‘m makkelijk over de kip kunt doen.
Ik maak een ruime portie, voor een flinke trek, een extra eter of voor wat leftovers. Wil je minder maken, gebruik dan alleen drumsticks.
Tip: Je kunt ook een hele kip met knoflookboter grillen in de oven. Het handigste is dan om de kip te vlinderen zodat de oventijd korter is. Zoek even op internet hoe je dat kunt doen er zijn
veel video’s over gemaakt. Binnenkort plaats ik een recept meteen hele geroosterde kip.
