Door een of twee schermen vlierbloesem in honing te laten trekken krijg je bijna direct een fantastische bloemige smaak. Breng er bijvoorbeeld yoghurt mee op smaak en
serveer het met een rabarbercrumble gemaakt met een scheutje vlierbloesemsiroop.
Zo maak je het:
Ingrediënten:
Voor een pot honing:
• 1 potje honing
• 1-2 vlierbloesemschermen
Bereiding:
Bereiding:
1. Pluk op een mooie droge en zonnige dag een tot twee schermen vlierbloesem. Schud ze uit om zo beestjes en vuiltjes te verwijderen. Doe dat buiten zodat die kleine insecten gewoon verder kunnen leven op een andere bloem. Was de bloemschermen NIET!
2. Dompel de bloemschermen in een pot honing en laat intrekken, de honing heeft na een uur al een zachte smaak van vroeg zomerse vlierbloesem.
